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basculer la navigation le restaurant la carte de saison la cuisine l'equipe contact ouvert du mardi au dimanche de 12h à 14h et 19h à 22h fermé le lundi de novembre à avril réservation : 04.93.26.43.46 -- cuisine de produits frais au gré du marché ambiance conviviale. fermeture pour conges du 20 novembre au 4 decembre inclus -- carte de saison a rouvert ses portes - venez découvrir la nouvelle carte du bistrot de la marine. nouveau chef! nouvelles recettes! nouvelles saveurs! cuisine de produits frais au gré du marché toute l'équipe sera heureuse de vous accueillir!! nos plats sont faits maison, préparés sur place et à base de produits frais. les règlements par chèque ne sont pas acceptés prix nets suggestions menu le midi en semaine : entrée + plat + dessert à 29€ entrée + plat ou plat + dessert à 25€ carte entrées crème de potiron safranée, moules de bouchot marinées au curry, chair de crabe, croutons dorés saffron pumpkin cream, mussels marinated with curry, crabmeat, croutons 13 € ravioles de joue de bœuf et os à moelle, pochées dans un bouillon de pot au feu, choux vert et huile de truffe beef cheek and marrow bones ravioles, poached in a pot-au-feu broth, green cabbage and truffle oil 14 € gravlax de saumon label rouge aux herbes fraiches, vinaigrette épaisse au raifort, fenouil croquant red label gravlax salmon with fresh herbs, horseradish vinaigrette, crunchy fenel 16 € foie gras de canard mi cuit maison du sud-ouest, chutney pommes, toasts home made semi cooked duck foie gras, apple and cinnamon chutney, toast 17 € carpaccio de saint jacques aux saveurs exotiques, vinaigrette passion citron vert, brunoise de mangue scallops carpaccio in « exotic style », passionfruit and lime vinaigrette, mango small dice 20 € plats dos de cabillaud cuit sur peau, pleurotes et légumes de saison, émulsion vin blanc échalotes et estragon cod fish cooked on the skin, oyster mushrooms and seasonnal vegetables, white wine shallots and tarragon emulsion 23 € pavé d’espadon planché, écrasé de pommes de terre, sauce gribiche, coulis de persil swordfish a la plancha, mashed potatoes, gribiche sauce, persil couli 24 € encornet sauté, tagliolini fraîche à l’encre de seiche, pousses d’épinards, sauce coquillages squid grilled, squid ink fresh tagliolini, baby spinach, shell sauce 25 € filet de loup sauvage gratiné au beurre d’herbes, fondue de poireaux, émulsion au citron wild seabass filet browned with herbs butter, leeks fondue, lemon emulsion 27 € coquilles saint jacques normandes planchées, quinoa façon risotto, bisque de crustacés parfumée à la verveine scallops from normandie a la plancha, quinoa in risotto style, shrimps bisk perfumed with verveine 29 € magret de canard du sud ouest laqué au miel et soja, écrasé de pommes de terre aux cébettes duck breast from south west lacquered with honey and soy, spring onions mashed potatoes 25 € entrecôte black angus d’irlande, légumes et oignons confits gratinés au parmesan, sauce au poivre vert ireland black angus entrecote, vegetables and onions confit browned with parmesan cheese, green pepper sauce 28 € fromage assiette de fromage, miel de truffes, salade verte cheese plate, truffles honey, green salad 10 € desserts les glaces artisanales: 1 boule café, vanille, chocolat, pistache, fraise, framboise, mangue, citron, yaourt, caramel beurre salé 3 € les glaces artisanales: 2 boules café, vanille, chocolat, pistache, fraise, framboise, mangue, citron, yaourt, caramel beurre salé 6 € les glaces artisanales: 3 boules café, vanille, chocolat, pistache, fraise, framboise, mangue, citron, yaourt, caramel beurre salé 8 € mi-cuit chocolat, poires et noix de pécan, glace yaourt semi cooked chocolate cake, pear and pecan nuts, yoghurt ice cream 9 € verrine aux agrumes, spéculos, mascarpone vanillée citrus verrine, speculos, vanilla mascarpone 9 € croquant amandes, pommes aux épices, crémeux caramel, mousse légère à la vanille crisp almonds, apple spice, creamy caramel, light vanilla mousse 9 € dessert sablé aux fraises de carros, mousse chocolat blanc, crème anglaise pistache préparé par le chef alex voir *** *** préparé par le chef alex voir *** *** préparé par le chef alex voir entrée tempura de crevettes aux herbes, sauce tartare voir dessert fraisier préparé par le chef alex voir ambiance voir certains de nos clients satisfaits je me suis régalée de l'entrée au dessert! je conseille à tout le monde de venir goûter les bons petits plats de cette nouvelle équipe, beaucoup de saveurs, belles présentations, joli cadre face à la mer, le top. mélodie v. - le pari était osé . reprendre avec ses casseroles !!!!!dans le sillon de maximin un très jeune couple l'a fait c'est leur première affaire et c'est très bien à suivre et je conseille très vivement cette table pour deviner des fidèles de cet endroit. éric b. - adresse très sympathique , de surcroît très bien située à cagnes sur mer. plats bien cuisinés et bien présentés, service attentionné. nous y retournerons. jr g - 24152 clients 25 variety 15 yrs old 2 locations l'équipe c'est grace à notre equipe que tout est possible **** chef **** chef **** chef **** chef réservation envoyer bistrot de la marine - 96 promenade de la plage - 06800 cagnes-sur-mer, france copyright 2016 - dbx title ‹ › ×
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